Da vam bude lakše, prvo “riješite” jabuke jer se smjesa mora dobro ohladiti. Isključivo hladnu smjesu stavljate na tijesto prije pečenja.
Također, tijesto mora odležati u hladnjaku pola sata i morate pričekati da “malo dođe na sebe” te ga onda razvaljati.
Ova su dva koraka vrijedna truda jer se kolač doslovno topi u ustima.
TIJESTO
500 g brašna
250 g margarina (može i pola maslac, pola margarin)
2 jaja
2 praška za pecivo
malo soli
150 g šećera (ili 75 g fruktoze, barem ja)
Umijesiti da bude kompaktno i pustiti oko 30 minuta u hladnjaku da odleži.
NADJEV:
oko kilogram jabuka
1 vanilin šećer
4-5 jušnih žlica šećera (ili 2 žlice fruktoze)
malo ulja
Nadjev se kuha dok ne nestane sva voda i masnoća, a potom dobro ohladi.
Oblikovati, dodati jabuke. Peći na 180 stupnjeva 20- 25 minuta.
Recept preuzet s bloga @marijaizmedjutarotaizivota dok je bila u braku kao @urbanafarmerica Čitav sadržaj možete razgledati na: